WOOFIRE BISTRO

Bienvenidos a Babette

Somos un bistró: cocinamos platos sencillos pero bien elaborados. Nada superficial — vamos a lo esencial, al sabor y al placer de comer bien.

¿De dónde viene el nombre? De Babette, apodo de las Elizabeth en Francia. Así se llamaba mi mamá, y a través de este restaurante mi papá y yo le rendimos un homenaje por todo el amor que nos dio en cada plato, preparado con cariño cada día.

Hoy lo queremos compartir con ustedes. No a través de sus recetas — la verdad, no tenemos el coraje de intentar imitarlas — sino a través de su filosofía:

COCINAR ES AMOR

NOCHES EN BABETTE

Una mesa para

cualquier buena excusa

Ven por el fuego, quédate por el ambiente. Babette es un lugar para cenar sin afán, compartir platos, brindar con buenos cocteles y dejar que la noche tome su propio ritmo.

Para compartir sin mirar el reloj

Grandes piezas a la brasa, pesca fresca, vegetales al fuego y cocteles que acompañan la conversación. Una mesa pensada para pedir al centro, probar un poco de todo y quedarse más tiempo del planeado.

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Para una noche con intención

Luz cálida, brasas encendidas, una buena copa y platos que llegan al centro de la mesa. Babette es ese lugar para una cita, una celebración íntima o una cena que merece sentirse especial sin volverse rígida.

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Para los que vienen por el fuego

En Babette, las brasas no son un detalle: son el punto de partida. El fuego da carácter a los cortes, profundidad a la pesca y ese sabor ahumado que hace que cada plato tenga memoria.

Conoce nuestra cocina

LA ATMÓSFERA BABETTE

Donde la noche baja el ritmo

Entre el fuego, la madera, el verde y la luz de El Poblado, Babette está pensado para sentirse cálido desde la primera copa. Un bistró abierto, cómodo y con carácter, donde la comida y el ambiente tienen el mismo peso.